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Bienvenue

Chers clients,

Nous allons bientôt remettre le couvert et sommes ravis de pouvoir vous retrouver pour de nouveaux moments gustatifs à partir du 1er juin.

En attendant, prenez soin de vous.
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Le plaisir au fil des saisons

La Cuisine du Chef Cyril Bigeard est audacieuse et créative, les produits bio et locaux l’inspirent au quotidien.

À la tête des cuisines de Carte Blanche depuis juillet 2018, le Chef s’est formé dans des palaces français, c’est de là que lui vient cette passion des bons produits et le plaisir de travailler avec des petits producteurs. Cyril est un amoureux de la cuisine, les produits et ses nombreux voyages le guident dans ses créations. Vous trouverez dans sa cuisine, des plats régionaux alliant des saveurs exotiques.

Le respect, la rigueur, l’audace, l’humilité et la discrétion, sont pour lui des valeurs essentielles auxquelles il ne déroge pas. Avec sa brigade, le Chef cherche continuellement de nouvelles sources d’inspiration pour vous surprendre, en vous proposant des plats accompagnés de vins de sa sélection, pour que votre repas soit un moment de plaisir.

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LA FORMULE DE LA SEMAINE (Uniquement le midi)

[tel]

Commande au plus tard la veille
avant 18h pour le lendemain

Retrait du lundi au samedi de 11h à 13h 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19 euros *

Entrée + Plat + Dessert
22 euros*

N’hésitez pas à communiquer
vos allergies ou intolérances

N'oubliez pas les gestes barrières en venant récupérer vos commandes pour le bien être de tous

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Origines des viandes : UE

Le menu des garnements

Un plat ou une entrée

au choix dans la carte en portion enfant

+

Une glace 2 boules

(Demandez les parfums aux serveurs,
ils changent régulièrement...)

13 euros

  • dejeuner

Carte cadeau

Faites plaisir autour de vous avec notre carte cadeau, vous choississez le montant
et vous offrez un voyage gustatif à Carte Blanche.

Nous contacter

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Groupes

Vous pouvez privatiser une partie du restaurant pour un groupe, un évènement, un repas de séminaire.
Afin de vous recevoir dans les meilleures conditions, n'hésitez pas à nous faire part de votre demande au plus tôt.
Le restaurant a une capacité de 74 places en intérieur et de 40 places supplémentaires en terrasse aux beaux jours.

Nous contacter

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Horaires d'ouverture

Du lundi au samedi

Fermé le lundi soir

9 h à 15 h - 18 h à 23 h

Horaires de service

12 h à 14 h - 19 h à 21 h 30

Réservations

Mail : [email]

[tel]


Modes de paiement acceptés

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Le restaurant ne prend pas les chèques vacances

Accès

Carte Blanche / Tour Elithis 1 Bd de Champagne 21000 Dijon

Tram 1 Direction Quetigny depuis Gare / Darcy
Arrêt Auditorium

Parking Clémenceau (Auditorium)

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